{"id":41820,"date":"2026-07-21T11:32:00","date_gmt":"2026-07-21T09:32:00","guid":{"rendered":"https:\/\/mag.ebmpapst.com\/de\/?p=41820"},"modified":"2026-07-21T11:32:01","modified_gmt":"2026-07-21T09:32:01","slug":"nexaira-fit-retrofit-fuer-die-klinikkueche-diakonie-klinikum-stuttgart","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/mag.ebmpapst.com\/de\/branchen\/kaelte-klima\/nexaira-fit-retrofit-fuer-die-klinikkueche-diakonie-klinikum-stuttgart_41820\/","title":{"rendered":"Heute auf dem Spei\u00adse\u00adplan: Retrofit f\u00fcr die Klinik\u00adk\u00fcche"},"content":{"rendered":"\n

Die Kantine im Diakonie-Klinikum Stutt\u00adgart ist ein Ort f\u00fcr alle: Patient:innen essen mit ihren Ange\u00adh\u00f6\u00adrigen, Besucher:innen holen sich einen Kaffee, Mitar\u00adbei\u00adtende legen eine kurze Pause im Klinik\u00adalltag ein. In der K\u00fcche dahinter wird t\u00e4glich frisch gekocht \u2013 f\u00fcr viele Menschen und viele unter\u00adschied\u00adliche Anfor\u00adde\u00adrungen. F\u00fcr die K\u00f6chinnen und K\u00f6che kann dieser Alltag auch mal stres\u00adsiger sein \u2013 vor allem, wenn die L\u00fcftung ausf\u00e4llt. Genau das passierte im Fr\u00fch\u00adjahr 2026.<\/p>\n\n\n\n

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ca. 2<\/strong> Jahre Amor\u00adti\u00adsa\u00adtion<\/h3>\n\n\n\n
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ca. -40 % <\/strong>Energie<\/h3>\n\n\n\n
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Beim Kochen entstehen W\u00e4rme, Feuch\u00adtig\u00adkeit, Ger\u00fcche und fett\u00adhal\u00adtige Abluft. Das alles muss sicher abge\u00adf\u00fchrt werden, w\u00e4hrend gleich\u00adzeitig Frisch\u00adluft zuge\u00adf\u00fchrt wird. Doch die rund 25 Jahre alten, riemen\u00adge\u00adtrie\u00adbenen Venti\u00adla\u00adtoren in einer der vier L\u00fcftungs\u00adan\u00adlagen der K\u00fcche schafften das nicht mehr und fielen aus. Schnell wurde es kritisch \u2013 f\u00fcr die Arbeits\u00adbe\u00addin\u00adgungen, die Hygiene und auch f\u00fcr die Spei\u00adse\u00adver\u00adsor\u00adgung. <\/p>\n\n\n\n

Das Diakonie-Klinikum Stutt\u00adgart besch\u00e4f\u00adtigt rund 1.750 Mitar\u00adbei\u00adtende und versorgt j\u00e4hr\u00adlich etwa 21.000 statio\u00adn\u00e4re sowie bis zu 90.000 ambu\u00adlante Pati\u00adenten.<\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n

\u201eUns war wichtig, dass die Mitar\u00adbei\u00adtenden in der K\u00fcche schnell wieder unter sicheren und verl\u00e4ss\u00adli\u00adchen Bedin\u00adgungen arbeiten k\u00f6nnen\u201c, sagt Klaus Uetrecht, tech\u00adni\u00adscher Leiter des Diakonie-Klini\u00adkums Stutt\u00adgart. ProAc\u00adti\u00adveAir, lang\u00adj\u00e4h\u00adriger Partner des Hauses, ging deshalb ein Retrofit der K\u00fcchen\u00adl\u00fcf\u00adtung an und wandte sich f\u00fcr die Ausle\u00adgung der neuen Venti\u00adla\u00adtor\u00adtechnik an ebm-papst. Gemeinsam nahmen die Betei\u00adligten vier Anlagen f\u00fcr Moder\u00adni\u00adsie\u00adrungen in den Blick: eine gro\u00dfe Zuluft\u00adan\u00adlage und drei Abluft\u00adan\u00adlagen f\u00fcr die verschie\u00addenen K\u00fcchen\u00adbe\u00adreiche.<\/p>\n\n\n\n

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Uns war wichtig, dass die Mitar\u00adbei\u00adtenden in der K\u00fcche schnell wieder unter sicheren und verl\u00e4ss\u00adli\u00adchen Bedin\u00adgungen arbeiten k\u00f6nnen.<\/p>\nKlaus Uetrecht, Tech\u00adni\u00adscher Leiter Diakonie-Klinikum Stutt\u00adgart<\/cite><\/blockquote>\n<\/div>\n<\/div>\n\n\n\n

Das passte auch zu einem gr\u00f6\u00dferen Ziel des Klini\u00adkums: Im Diakonie-Klinikum Stutt\u00adgart gibt es ein Green Team, das sich \u00fcber verschie\u00addene Berufs\u00adgruppen hinweg \u2013 von Medizin und Pflege bis Technik und Perso\u00adnal\u00adwesen \u2013 f\u00fcr die Nach\u00adhal\u00adtig\u00adkeits\u00adziele der Klinik einsetzt. In der tech\u00adni\u00adschen Abtei\u00adlung steht vor allem die Redu\u00adzie\u00adrung von Verbr\u00e4u\u00adchen und CO\u2082-Emis\u00adsionen im Fokus. Veral\u00adtete L\u00fcftungs\u00adan\u00adlagen sind dabei ein wich\u00adtiger Hebel, weil sie oft nicht bedarfs\u00adge\u00adrecht betrieben werden und daher unn\u00f6tig Energie verbrau\u00adchen.<\/p>\n\n\n\n

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