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Gerade wenn es stressig zugeht und sich die K\u00fchl\u00adschrank\u00adt\u00fcren in der K\u00fcche h\u00e4ufig \u00f6ffnen und schlie\u00dfen, m\u00fcssen die K\u00fchl\u00adge\u00adr\u00e4te die Tempe\u00adra\u00adturen im Inneren beibe\u00adhalten. Sie sind in der Regel rund um die Uhr in Betrieb \u2013 der Ener\u00adgie\u00adver\u00adbrauch stellt dabei einen bedeu\u00adtenden Kosten\u00adfaktor dar. Durch den Einsatz der rich\u00adtigen Venti\u00adla\u00adtoren inner\u00adhalb der Ger\u00e4te k\u00f6nnen Betrei\u00adbende bares Geld sparen.<\/p>\n\n\n\n
Tradi\u00adtio\u00adnell und inno\u00advativ: K\u00fchl\u00adge\u00adr\u00e4te f\u00fcr die Gastro\u00adnomie<\/h2>\n\n\n\n
Seit \u00fcber 150 Jahren gibt es den schwe\u00addi\u00adschen K\u00e4lte\u00adtech\u00adnik\u00adher\u00adsteller Haglund Industri bereits. Was zun\u00e4chst mit der Herstel\u00adlung von Blech\u00adpro\u00addukten in Hand\u00adar\u00adbeit begann, entwi\u00adckelte sich in den 50er-Jahren hin zur Produk\u00adtion von K\u00fchl\u00adge\u00adr\u00e4ten f\u00fcr die Gastro\u00adnomie. <\/p>\n\n\n\n
Ihr breites Sorti\u00adment reicht mitt\u00adler\u00adweile von Serien-K\u00fchl- und Gefrier\u00adschr\u00e4nken \u00fcber K\u00fchl\u00adtheken, Gefrier\u00adschr\u00e4nke, K\u00fchl\u00adre\u00adgale f\u00fcr Back\u00adwaren, und Schnell\u00adk\u00fchler bis hin zu ma\u00dfge\u00adschnei\u00adderten Highend-Wein-Displays. Seither zeichnet sich Haglund Industri durch hohe Qualit\u00e4t und inno\u00adva\u00adtive L\u00f6sungen aus. Das in der f\u00fcnften Gene\u00adra\u00adtion fami\u00adli\u00aden\u00adge\u00adf\u00fchrte Unter\u00adnehmen produ\u00adziert lokal in G\u00e4ll\u00adstad in Schweden und besch\u00e4f\u00adtigt 150 Mitar\u00adbei\u00adtende. <\/p>\n\n\n\n
\u201eWir haben immer versucht, die Grenzen der Tech\u00adno\u00adlogie zu verschieben. Das ist auch der Grund, warum wir ebm-papst als Partner ausge\u00adw\u00e4hlt haben. Sie sind wie wir vorne mit dabei, wenn es um die tech\u00adno\u00adlo\u00adgi\u00adsche Entwick\u00adlung ihrer Produkte geht\u201c, betont CEO Johan Haglund.<\/p>\n\n\n\n (Foto | Lasse Olsson)<\/p>\n\n\n\n Seit einigen Jahren setzt das schwe\u00addi\u00adsche Unter\u00adnehmen vor allem von EC-Venti\u00adla\u00adtoren mit soge\u00adnannten Ener\u00adgie\u00adspar\u00admotor (ESM)<\/strong> ein. \u201eAls wir ange\u00adfangen haben, unsere Produkte auf einen m\u00f6glichst geringen Ener\u00adgie\u00adver\u00adbrauch umzu\u00adstellen, haben die ESM-Venti\u00adla\u00adtoren einen wich\u00adtigen Beitrag geleistet,\u201c erz\u00e4hlt Martin Sahlman, Leiter f\u00fcr Vertrieb und Marke\u00adting bei Haglund Industri.<\/p>\n\n\n\n EC-Venti\u00adla\u00adtoren mit ESM-Motoren sind nicht nur beson\u00adders kompakt <\/strong>und lang\u00adlebig<\/strong>, sondern zeichnen sich, wie ihr Name schon vermuten l\u00e4sst, insbe\u00adson\u00addere durch ihre hohe Ener\u00adgie\u00adef\u00adfi\u00adzienz<\/strong> aus. Im Vergleich zu normalen Spalt\u00adpol\u00admo\u00adtoren errei\u00adchen sie einen mehr als dreimal so hohen Motor\u00adwir\u00adkungs\u00adgrad. Sie sind durch ihre geringe Verlust\u00adw\u00e4rme <\/strong>und einer Lebens\u00ader\u00adwar\u00adtung von mehr als 40.000 Stunden <\/strong>opti\u00admiert f\u00fcr den perma\u00adnenten Betrieb in K\u00fchl\u00adm\u00f6\u00adbeln. Und dadurch, dass der Kunst\u00adstoff\u00adrotor des ESM-Motors str\u00f6\u00admungs\u00adtech\u00adnisch opti\u00admiert ist, ist dieser auch noch beson\u00adders leise<\/strong>. <\/p>\n<\/div><\/div>\n\n\n\n Der Schwer\u00adpunkt von Haglund Industri liegt seither auf der Entwick\u00adlung von Produkten auf einem hohen tech\u00adni\u00adschen Niveau und einer hohen Qualit\u00e4t. \u201eebm-papst als deut\u00adsche Quali\u00adt\u00e4ts\u00admarke, die f\u00fcr ihre Lang\u00adle\u00adbig\u00adkeit aber auch f\u00fcr ihre gute Ener\u00adgie\u00adef\u00adfi\u00adzienz bekannt ist, hat sich f\u00fcr uns als Erfolgs\u00adge\u00adschichte erwiesen\u201c, sagt sich Sahlman. Seit bereits \u00fcber 20 Jahren arbeiten die beiden Unter\u00adnehmen nun schon zusammen und entwi\u00adckeln sich gemeinsam weiter.<\/p>\n\n\n\n \u201eDank der EC-Venti\u00adla\u00adtoren konnten wir deren Ener\u00adgie\u00adver\u00adbrauch in unseren K\u00fchl\u00adschr\u00e4nken und an den K\u00fchl\u00adtheken beispiels\u00adweise um 80 Prozent im Vergleich zur vorhe\u00adrigen L\u00f6sung redu\u00adzieren.\u201c<\/p>\nJohan Haglund, CEO bei Haglund Industri<\/cite><\/blockquote>\n\n\n\n Das Ziel von Haglund Industri ist es, den Ener\u00adgie\u00adver\u00adbrauch ihrer Produkte noch weiter zu redu\u00adzieren. \u201eDank der EC-Venti\u00adla\u00adtoren konnten wir deren Ener\u00adgie\u00adver\u00adbrauch in unseren K\u00fchl\u00adschr\u00e4nken und an den K\u00fchl\u00adtheken beispiels\u00adweise um 80 Prozent im Vergleich zur vorhe\u00adrigen L\u00f6sung redu\u00adzieren\u201c, freut sich Johan Haglund. F\u00fcr ihre n\u00e4chste Gene\u00adra\u00adtion planen sie eine Senkung des Ener\u00adgie\u00adver\u00adbrauchs um weitere 35 Prozent.<\/p>\n\n\n\n In K\u00fchl\u00adschr\u00e4nken wird mithilfe eines\u00adge\u00adschlos\u00adsenen K\u00e4lte\u00admit\u00adtel\u00adkreis\u00adlaufs W\u00e4rme aus dem Innen\u00adraum abge\u00adf\u00fchrt, was zu einer nied\u00adri\u00adgeren Tempe\u00adratur im K\u00fchl\u00adraum f\u00fchrt. Bei seiner neuen K\u00fchl\u00adschrank-Reihe BRIS macht sich Haglund Industri mithilfe der von ihnen entwi\u00adckelten Monsun-Tech\u00adno\u00adlogie die physi\u00adka\u00adli\u00adschen Gesetze der Konvek\u00adtion zunutze \u2013 zus\u00e4tz\u00adlich zum Prinzip der ther\u00admo\u00addy\u00adna\u00admi\u00adschen K\u00fchlung eines K\u00fchl\u00adschranks.<\/p>\n\n\n\n Die BRIS nutzen die Tatsache, dass kalte Luft schwerer ist als warme. Sie leiten die Luft vom Boden durch ein Kanal an der R\u00fcck\u00adseite zum Konden\u00adsator. So wird immer die k\u00e4lteste Umge\u00adbungs\u00adluft genutzt. In Kombi\u00adna\u00adtion mit den effi\u00adzi\u00adenten EC-Venti\u00adla\u00adtoren f\u00fchrt dies zu einer opti\u00admalen Ener\u00adgie\u00adef\u00adfi\u00adzienz, einem nied\u00adrigen Ger\u00e4usch\u00adpegel und zu weniger Verschlei\u00df im Vergleich zu herk\u00f6mm\u00adli\u00adchen L\u00f6sungen, bei denen die warme Decken\u00adluft an der Ober\u00adseite umge\u00adw\u00e4lzt wird.<\/p>\n\n\n\n Ein weiterer Vorteil der BRIS ergibt sich daraus, dass mehrere K\u00fchl\u00adschr\u00e4nke neben\u00adein\u00adander aufge\u00adstellt werden k\u00f6nnen, ohne dass es zu einer \u00dcber\u00adhit\u00adzung der Ger\u00e4te kommt, und dennoch eine hervor\u00adra\u00adgende K\u00fchl\u00adleis\u00adtung erzielt wird. \u201eDie Senkung des Ener\u00adgie\u00adver\u00adbrauchs, sowie der nied\u00adrige Ger\u00e4usch\u00adpegel w\u00e4ren ohne die ebm-papst Venti\u00adla\u00adtoren so nicht m\u00f6glich\u201c, betont Johan Haglund.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":" Im Gastro\u00adno\u00admie\u00adbe\u00adtrieb geh\u00f6rt es zum Tages\u00adge\u00adsch\u00e4ft: Das Restau\u00adrant ist voll ausge\u00adlastet, die Tische sind dicht besetzt und das Summen der Gespr\u00e4che f\u00fcllt die Luft. Kellner:innen eilen hin und her, nehmen Bestel\u00adlungen auf und servieren Gerichte. Damit das Essen immer m\u00f6glichst frisch und knackig auf den Teller kommt, m\u00fcssen die Lebens\u00admittel optimal gek\u00fchlt werden. 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Warum Haglund auf Venti\u00adla\u00adtoren mit ESM-Motor setzt<\/h3>\n\n\n\n
Qualit\u00e4t im Blick \u2013 auch bei den Venti\u00adla\u00adtoren<\/h2>\n\n\n\n
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Cool-down dank Konvek\u00adtion<\/h2>\n\n\n
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