{"id":23077,"date":"2021-02-01T09:00:04","date_gmt":"2021-02-01T08:00:04","guid":{"rendered":"https:\/\/mag.ebmpapst.com\/de\/?p=23077"},"modified":"2024-02-21T10:54:59","modified_gmt":"2024-02-21T09:54:59","slug":"immer-frische-ware","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/mag.ebmpapst.com\/de\/branchen\/kaelte-klima\/immer-frische-ware_23077\/","title":{"rendered":"Immer frische Ware"},"content":{"rendered":"

Quark, Joghurt und Dres\u00adsings s\u00e4umen Joachim M\u00fcllers Weg. Er geht durch das Hoch\u00adre\u00adgal\u00adlager der Elsdorfer Molkerei und Fein\u00adkost GmbH 70 Kilo\u00admeter s\u00fcdwest\u00adlich von Hamburg. In dem 2011 gebauten Geb\u00e4ude lagern die fertigen Milch\u00adpro\u00addukte des Unter\u00adneh\u00admens auf bis zu 4.500 Paletten bei konstanten f\u00fcnf Grad Celsius. M\u00fcller arbeitet dort als tech\u00adni\u00adscher Leiter. \u201eWir lagern hier verderb\u00adliche Ware. Die Betriebs\u00adsi\u00adcher\u00adheit spielt f\u00fcr uns darum eine gro\u00dfe Rolle. Das Lager muss immer auf Tempe\u00adratur gehalten werden und es darf nicht zu gr\u00f6\u00dferen Ausf\u00e4llen kommen\u201c, betont er.<\/p>\n

Geht da noch was?<\/h2>\n

Die bishe\u00adrige L\u00fcftungs\u00adan\u00adlage erf\u00fcllte diese Aufgabe zuver\u00adl\u00e4ssig. Vier gro\u00dfe, direkt ange\u00adtrie\u00adbene Venti\u00adla\u00adtoren erzeugten jeweils einen Volu\u00admen\u00adstrom von 62.500 Kubik\u00adme\u00adtern pro Stunde bei einer Leis\u00adtungs\u00adauf\u00adnahme von 23 Kilo\u00adwatt. Damit war die 1.000 Quadrat\u00admeter gro\u00dfe Halle stets wohl\u00adtem\u00adpe\u00adriert. Doch Anfang des Jahres stand die Ener\u00adgie\u00adma\u00adnage\u00adm\u00adent\u00adzer\u00adti\u00adfi\u00adzie\u00adrung nach DIN EN ISO 50001 an. Das Ener\u00adgie\u00adteam von Elsdorfer ist st\u00e4ndig auf der Suche nach Einspar\u00adpo\u00adten\u00adzial und blieb an der L\u00fcftungs\u00adan\u00adlage h\u00e4ngen.<\/p>\n

\u201eDie Anlage ist nat\u00fcr\u00adlich ein gro\u00dfer Verbrau\u00adcher, denn sie l\u00e4uft das ganze Jahr durch. Die Venti\u00adla\u00adtoren arbeiten 24 Stunden am Tag, sieben Tage die Woche\u201c, sagt M\u00fcller. Dennoch waren die Betei\u00adligten zun\u00e4chst skep\u00adtisch, ob ein Austausch wirk\u00adlich die gew\u00fcnschte Ener\u00adgie\u00adein\u00adspa\u00adrung bringen w\u00fcrde. \u201eDie Anlage war ja gerade einmal neun Jahre alt, wir konnten uns beim besten Willen nicht vorstellen, dass sich in diesem Zeit\u00adraum tech\u00adno\u00adlo\u00adgisch so viel getan hat\u201c, erkl\u00e4rt der tech\u00adni\u00adsche Leiter.<\/p>\n

Aus eins mach vier<\/h2>\n

Doch das Unter\u00adnehmen wagte den Versuch. Nach der Bera\u00adtung durch Dieter Hilde\u00adbrandt von der Breuell & Hilgen\u00adfeldt GmbH fiel die Entschei\u00addung, zun\u00e4chst einen der vier Venti\u00adla\u00adtoren zu tauschen. M\u00fcller erin\u00adnert sich: \u201eWir wollten im ersten Schritt schauen, ob wir die erhofften Ener\u00adgie\u00adein\u00adspa\u00adrungen tats\u00e4ch\u00adlich gene\u00adrieren k\u00f6nnen. Aus Betriebs\u00adsi\u00adcher\u00adheits\u00adgr\u00fcnden k\u00f6nnen wir sowieso immer nur ein L\u00fcftungs\u00adele\u00adment umbauen, denn das Hoch\u00adre\u00adgal\u00adlager muss ja weiterhin gek\u00fchlt sein.\u201c Mit Blick auf Ausfall\u00adsi\u00adcher\u00adheit, Erh\u00f6\u00adhung der Luft\u00adleis\u00adtung und Senkung des Ger\u00e4usch\u00adpe\u00adgels erar\u00adbei\u00adteten Hilde\u00adbrandt und sein Team ein Konzept mit einem Fan\u00adGrid. Im Fall der Elsdorfer Molkerei sollten vier RadiPac EC-Radi\u00adal\u00adven\u00adti\u00adla\u00adtoren den ersten der vier Gro\u00df\u00adven\u00adti\u00adla\u00adtoren ersetzen.<\/p>\n

\n
<\/div>

Im Hoch\u00adre\u00adgal\u00adlager der Elsdorfer Molkerei und Fein\u00adkost GmbH lagern fertige Milch\u00adpro\u00addukte auf bis zu 4.500 Paletten. (Foto: Jan Hosan | Foto\u00adgloria)<\/p><\/div>\n

<\/div>

Die neue L\u00fcftungs\u00adan\u00adlage mit insge\u00adsamt 16 RadiPac EC-Venti\u00adla\u00adtoren sorgt daf\u00fcr, dass die Produkte bei konstanten f\u00fcnf Grad Celsius immer frisch bleiben. (Foto: Jan Hosan | Foto\u00adgloria)<\/p><\/div>\n<\/div>\n

Daf\u00fcr musste zun\u00e4chst gro\u00dfes Ger\u00e4t aufge\u00adfahren werden. Hilde\u00adbrandt berichtet: \u201eWir r\u00fcckten den alten Gro\u00df\u00adven\u00adti\u00adla\u00adtoren, die au\u00dfer\u00adhalb des Lagers in Tech\u00adnik\u00adcon\u00adtai\u00adnern unter\u00adge\u00adbracht waren, mit einem 110-Tonnen-Auto\u00adkran von 40 Meter L\u00e4nge zu Leibe.\u201c Im Vergleich dazu gestal\u00adtete sich der Einbau der FanGrids wesent\u00adlich einfa\u00adcher. Zwei Instal\u00adla\u00adteure brachten die hand\u00adli\u00adchen Venti\u00adla\u00adto\u00adren\u00adw\u00fcrfel in den Container und verschraubten sie zu einer Wand. Per Plug-and-Play waren sie schnell ange\u00adschlossen. Ein klarer Vorteil. Nach f\u00fcnf Tagen Aus- und Einbau nahm das FanGrid mit einer Leis\u00adtungs\u00adauf\u00adnahme von 17,8 Kilo\u00adwatt, einem Volu\u00admen\u00adstrom von maximal 75.000 Kubik\u00adme\u00adtern pro Stunde und einem maxi\u00admalen Druck\u00adaufbau von 900 Pascal seinen Dienst auf.<\/p>\n

\n

\u201eDa vier Venti\u00adla\u00adtoren in einer Einheit zusammen\u00adarbeiten, haben wir die Betriebs\u00adsicherheit verbes\u00adsert. F\u00e4llt einer aus, \u00fcber\u00adnehmen die drei anderen und halten die Luft\u00admenge konstant.\u201c Joachim M\u00fcller, Tech\u00adni\u00adscher Leiter Elsdorfer Molkerei und Fein\u00adkost GmbH<\/cite><\/p>\n<\/blockquote>\n

Praxis\u00adtest bestanden<\/h2>\n

Drei Monate lief die erste Venti\u00adla\u00adtor\u00adwand, dann stand f\u00fcr Joachim M\u00fcller und sein Team fest: Das rechnet sich. Rund 10.000 Euro Ener\u00adgie\u00adkosten sparte Elsdorfer allein durch den Austausch des ersten Venti\u00adla\u00adtors. \u201eDass wir dadurch den Ener\u00adgie\u00adver\u00adbrauch so stark senken, hat uns ehrlich gesagt \u00fcber\u00adrascht. Damit h\u00e4tten wir nicht gerechnet\u201c, sagt M\u00fcller.<\/p>\n

Plus\u00adpunkte sammelte das FanGrid auch jenseits der Ener\u00adgie\u00adkosten. \u201eDa nun vier Venti\u00adla\u00adtoren in einer Einheit zusam\u00admen\u00adar\u00adbeiten, erh\u00f6ht sich Betriebs\u00adsi\u00adcher\u00adheit. F\u00e4llt einer aus, spielt das durch die redun\u00addante Ausle\u00adgung keine Rolle\u2009\u2014\u2009die anderen drei \u00fcber\u00adnehmen und halten die Luft\u00admenge dadurch konstant\u201c, erl\u00e4u\u00adtert M\u00fcller. F\u00fcr ein Lager mit Paletten voll verderb\u00adli\u00adcher Ware ist das der zentrale Punkt.<\/p>\n

F\u00fcr ein Lager mit Paletten voll verderb\u00adli\u00adcher Ware ist Betriebs\u00adsi\u00adcher\u00adheit ein zentraler Punkt. (Foto: Jan Hosan | Foto\u00adgloria)<\/p><\/div><\/div>\n

Vorteile sieht er auch bei Repa\u00adra\u00adturen an der L\u00fcftungs\u00adan\u00adlage. Die m\u00fcssten nicht auf die Schnelle gemacht, sondern k\u00f6nnten in Ruhe erle\u00addigt werden. Posi\u00adtiver Neben\u00adef\u00adfekt ist zudem eine gerin\u00adgere Schall\u00adlast. Die hat sich durch den Austausch um rund zw\u00f6lf dB(A) redu\u00adziert. \u201eWir sind hier in einem Misch\u00adge\u00adbiet ange\u00adsie\u00addelt. Da spielt die Ger\u00e4usch\u00ademission eben\u00adfalls eine Rolle\u201c, betont M\u00fcller. \u201eUnd da das Projekt reibungslos und unkom\u00adpli\u00adziert \u00fcber die B\u00fchne ging, waren wir uns einig, dass wir auch die anderen drei L\u00fcftungs\u00adein\u00adheiten durch FanGrids ersetzen.\u201c<\/p>\n

Seit Mai 2020 sind die vier Venti\u00adla\u00adto\u00adren\u00adw\u00e4nde aus insge\u00adsamt 16 RadiPac EC-Radi\u00adal\u00adven\u00adti\u00adla\u00adtoren nun in Betrieb und k\u00fchlen Joghurt, Quark & Co. bedarfs\u00adge\u00adrecht. W\u00e4hrend die alten Venti\u00adla\u00adtoren bei 78 Prozent Leis\u00adtung liefen, schaffen die FanGrids denselben Volu\u00admen\u00adstrom mit 50 Prozent. Elsdorfer spart damit gleich doppelt: j\u00e4hr\u00adlich rund 47.000 Euro Ener\u00adgie\u00adkosten und 100 Tonnen CO2<\/sub>-Emis\u00adsionen.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Quark, Joghurt und Dres\u00adsings s\u00e4umen Joachim M\u00fcllers Weg. Er geht durch das Hoch\u00adre\u00adgal\u00adlager der Elsdorfer Molkerei und Fein\u00adkost GmbH 70 Kilo\u00admeter s\u00fcdwest\u00adlich von Hamburg. In dem 2011 gebauten Geb\u00e4ude lagern die fertigen Milch\u00adpro\u00addukte des Unter\u00adneh\u00admens auf bis zu 4.500 Paletten bei konstanten f\u00fcnf Grad Celsius. M\u00fcller arbeitet dort als tech\u00adni\u00adscher Leiter. \u201eWir lagern hier verderb\u00adliche [\u2026]<\/p>\n","protected":false},"author":17,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_acf_changed":false,"wp_typography_post_enhancements_disabled":false,"footnotes":""},"categories":[8,15],"tags":[244,33,35,127,176,130,133,142,239,160],"class_list":["post-23077","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-kaelte-klima","category-ventilatoren","tag-betriebssicherheit","tag-ec-ventilatoren","tag-energie-sparen","tag-energieeffizienz","tag-fangrid","tag-lueftungsanlage","tag-radialventilator","tag-radipac","tag-raumlufttechnik","tag-retrofit"],"acf":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/mag.ebmpapst.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/23077","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/mag.ebmpapst.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/mag.ebmpapst.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/mag.ebmpapst.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/users\/17"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/mag.ebmpapst.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=23077"}],"version-history":[{"count":13,"href":"https:\/\/mag.ebmpapst.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/23077\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":23372,"href":"https:\/\/mag.ebmpapst.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/23077\/revisions\/23372"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/mag.ebmpapst.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=23077"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/mag.ebmpapst.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=23077"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/mag.ebmpapst.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=23077"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}